Gold Dust BBQ Rub

GR-RUB-GD-250
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  • ✔ GOLD & GLITZER - Gold Dust verleiht dem Grillgut eine edle Gold-Optik durch feine Glitzer-Partikel. Süßer Rub ohne Paprika für alle Sorten Fleisch
  • ✔ PREMIUM GRILLERLEBNIS - Trockenmarinaden zum Grillen verleihen dem Fleisch ein unvergleichbares Aroma aus dem Smoker, Grill, Pfanne oder Ofen
Der „Gold Dust“-Rub ist die extravagante Variante mit goldfarbenen Glitzerpartikeln. Der etwas... mehr
Details: "Gold Dust BBQ Rub"


Der „Gold Dust“-Rub ist die extravagante Variante mit goldfarbenen Glitzerpartikeln. Der etwas süßliche Rub ohne Paprika eignet sich für alle Sorten Fleisch und ist relativ mild im Geschmack. Überraschen Sie Ihre Grillgäste mit einem besonderen Rub der sowohl geschmacklich als auch optisch richtig etwas hermacht!

Ideale Zugabemenge: 35-60 g pro Kilo.

Was sind eigentlich Rubs?
Rubs sind Trockenmarinaden mit Ursprung im Mutterland des BBQ- den USA. Die „Dry Marinade“ genannten Würzmischungen verleihen dem Grillgut einen unvergleichlichen Geschmack und verfeinern Fleisch, Fisch und auch Gemüse.

Anwendung

Der Rub wird so wie er ist oder mit etwas Öl vermengt auf das Grillgut aufgetragen. Dabei gilt es, etwas Fingerspitzengefühl zu entwickeln: eher großzügig Bestreuen und vorsichtig festklopfen als zu kräftig einmassieren.
Fleisch sollte im Anschluss etwas länger ziehen (idealerweise über Nacht), am besten in einem abgeschlossenen Behälter oder in Frischhaltefolie gewickelt.
Fisch hingegen sollte nicht länger als 30-60 Minuten vor der Zubereitung mariniert werden, da dieser den Geschmack wesentlich schneller und intensiver annimmt.

Zutaten:

Rohrzucker, getrocknete Speisewürze, Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, rosa Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskatblüte), essbarer Glitter (Zucker, Trennmittel: Kieselsalz, Farbstoff: Titandioxid, Eisenoxide)

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie 1263kJ/291Kcal

Fett 1,30g

davon gesättigte Fettsäuren 0,30g

Kohlenhydrate 58,00g

davon Zucker 52,10g

Eiweiß 11,70g

Salz 16,80g











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