Holy Chick! BBQ Rub

GR-RUB-HC-250
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  • ✔ CHICKEN- & GEFLÜGEL-RUB - Holy Chick! Ist der perfekte Rub für alle Sorten Geflügel: Chicken Wings, Puten- oder Hähnchenbrust, Beer Chicken oder Brahnhähnchen
  • ✔ PREMIUM GRILLERLEBNIS - Trockenmarinaden zum Grillen verleihen dem Fleisch ein unvergleichbares Aroma aus dem Smoker, Grill, Pfanne oder Ofen
Der „Holy Chick!“-Rub ist eine pikante Würzmischung , welche alles an Geflügel eine... mehr
Details: "Holy Chick! BBQ Rub"


Der „Holy Chick!“-Rub ist eine pikante Würzmischung, welche alles an Geflügel eine unvergleichliche Geschmacksnote verleiht. Ob Beer Can Chicken, Chicken Wings, Hähnchen- oder Putenbrust- Holy Chick! verwandelt alle in ein unerreichtes Geschmackserlebnis!

Ideale Zugabemenge: 30-45 g pro Kilo

Was sind eigentlich Rubs?
Rubs sind Trockenmarinaden mit Urpsrung im Mutterland des BBQ- den USA. Die „Dry Marinade“ genannten Würzmischungen verleihen dem Grillgut einen unvergleichlichen Geschmack und verfeinern Fleisch, Fisch und auch Gemüse.

Anwendung

Der Rub wird, so wie er ist oder mit etwas Öl vermengt, auf das Grillgut aufgetragen. Dabei gilt es, etwas Fingerspitzengefühl zu entwickeln: besser großzügig bestreuen und vorsichtig festklopfen als zu kräftig einmassieren.
Fleisch sollte im Anschluss etwas länger ziehen (idealerweise mehrere Stunden, z.B. über Nacht), am besten in einem abgeschlossenen Behälter oder in Frischhaltefolie gewickelt.
Fisch hingegen sollte nicht länger als 30-60 Minuten vor der Zubereitung mariniert werden, da dieser den Geschmack wesentlich schneller und intensiver annimmt.

Zutaten:

Gewürze (Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma, Chiliflocken, Piment, Ingwer), Meersalz, Rohrzucker, getrocknete Speisewürze

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie 998kJ/238Kcal

Fett 4,20g

davon gesättigte Fettsäuren 0,50g

Kohlenhydrate 43,20g

davon Zucker 34,30g

Eiweiß 8,20g

Salz 35,40g

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