Jack The Ribber BBQ Rub

GR-RUB-JTR-250
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  • ✔ SPARE RIBS & CHICKEN WING SPECIAL - Würzig, süß und salzig- der perfekte Rub für Spare Ribs & Chicken Wings!
  • ✔ PREMIUM GRILLERLEBNIS - Trockenmarinaden zum Grillen verleihen dem Fleisch ein unvergleichbares Aroma aus dem Smoker, Grill, Pfanne oder Ofen
Der „Jack The Ribber“-Rub ist eine fruchtig-süße Würzmischung , welche insbesondere Spare... mehr
Details: "Jack The Ribber BBQ Rub"


Der „Jack The Ribber“-Rub ist eine fruchtig-süße Würzmischung, welche insbesondere Spare Ribs und Chicken Wings eine unvergleichliche Geschmacksnote verleiht.

Ideale Zugabemenge: 35-50 g pro Kilo

Was sind eigentlich Rubs?
Rubs sind Trockenmarinaden mit Urpsrung im Mutterland des BBQ- den USA. Die „Dry Marinade“ genannten Würzmischungen verleihen dem Grillgut einen unvergleichlichen Geschmack und verfeinern Fleisch, Fisch und auch Gemüse.

Anwendung

Der Rub wird, so wie er ist oder mit etwas Öl vermengt, auf das Grillgut aufgetragen. Dabei gilt es, etwas Fingerspitzengefühl zu entwickeln: besser großzügig bestreuen und vorsichtig festklopfen als zu kräftig einmassieren.
Fleisch sollte im Anschluss etwas länger ziehen (idealerweise mehrere Stunden, z.B. über Nacht), am besten in einem abgeschlossenen Behälter oder in Frischhaltefolie gewickelt.
Fisch hingegen sollte nicht länger als 30-60 Minuten vor der Zubereitung mariniert werden, da dieser den Geschmack wesentlich schneller und intensiver annimmt.

Zutaten:

Gewürze (Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Pfeffer), Tomatenpulver, Meersalz, Rohrzucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie 1047kJ/248Kcal

Fett 2,20g

davon gesättigte Fettsäuren 0,30g

Kohlenhydrate 52,00g

davon Zucker 48,80g

Eiweiß 5,80g

Salz 29,80g

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