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Wake Up That Beef BBQ Rub

GR-RUB-WUTB-250
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Inhalt: 250 Gramm (0,04 € * / 1 Gramm)

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  • GR-RUB-WUTB-250
  • ✔ KAFFEE-RUB - Kräftiges Kaffee-Aroma für alle Sorten Fleisch. Besonders gut geeignet für Rind & Wild (z.B. Steak und Beef Brisket)
  • ✔ PREMIUM GRILLERLEBNIS - Trockenmarinaden zum Grillen verleihen dem Fleisch ein unvergleichbares Aroma aus dem Smoker, Grill, Pfanne oder Ofen
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Der „Wake Up That Beef“-Rub sorgt für kräftiges Kaffee-Aroma- bevorzugt auf dunklem Fleisch von... mehr
Details: "Wake Up That Beef BBQ Rub"

Der „Wake Up That Beef“-Rub sorgt für kräftiges Kaffee-Aroma- bevorzugt auf dunklem Fleisch von Rind oder Wild. Die Kaffee-Note harmoniert hervorragend mit diesen Sorten und wird von einer Cayennepfeffer-Note begleitet. 

Ideale Zugabemenge: 20-30 g pro Kilo.

Was sind eigentlich Rubs?
Rubs sind Trockenmarinaden mit Ursprung im Mutterland des BBQ- den USA. Die „Dry Marinade“ genannten Würzmischungen verleihen dem Grillgut einen unvergleichlichen Geschmack und verfeinern Fleisch, Fisch und auch Gemüse.

Anwendung

Der Rub wird so wie er ist oder mit etwas Öl vermengt auf das Grillgut aufgetragen. Dabei gilt es, etwas Fingerspitzengefühl zu entwickeln: eher großzügig Bestreuen und vorsichtig festklopfen als zu kräftig einmassieren.
Fleisch sollte im Anschluss etwas länger ziehen (idealerweise über Nacht), am besten in einem abgeschlossenen Behälter oder in Frischhaltefolie gewickelt.
Fisch hingegen sollte nicht länger als 30-60 Minuten vor der Zubereitung mariniert werden, da dieser den Geschmack wesentlich schneller und intensiver annimmt.

Zutaten:

Meersalz, Kaffee (entkoffeiniert), Rohrzucker, Cayennepfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zwiebel, Paprika

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Energie 810kJ/192Kcal

Fett 2,30g

davon gesättigte Fettsäuren 0,30g

Kohlenhydrate 46,50g

davon Zucker 37,10g

Eiweiß 2,30g

Salz 49,60g



















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